クミンシード 詳細-インドカレーは辛い？インドカレー好き集まれ！！

大量の調味料・食材の使い道が分かりません。特にガラムマサラとオイスターソースが大量にあります。クミンやコリアンダー（シードパウダー）等、何に使うのか分からない物すらあります。こうなったのは、母がスーパーの閉店セールで衝動買いしてしまったからです。ただでさえ食材に埋もれている我が家がまた埋もれてしまいました。肉や魚は我が家ではご馳走で滅多に食べられません。とりあえず、真っ先に処分したいのがガラムマサラ。これでもか、というぐらい大量にあります。辛いものが駄目な私にとってはタンドリーチキン以外に使い道が思いつきません。それと、五香粉が袋の状態で置いてあります。瓶ものは、豆板醤はともかく、クミン、クローブ、コリアンダー（シードパウダー）、パプリカ、チリペッパー、オイスターソース、ナンプラー、チシャ味噌、帆立だしがあります。何に使えばいいのか分かりません。あと、塩をまぶしたマカダミアナッツもどうにかしたいです。うまく料理に使って早く処分したいので、出来れば材料費が安く済む料理を教えてください。

　

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クミンとクミンシードは別モノ？レシピを検索していたのですが、表記が「クミン」だったり「クミンシード」だったり・・・。２つは別のスパイスですか・？それとも呼び方が違うだけで同じものなのでしょうか？

　

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インド料理のお店で、クミンシードの入ったドレッシングがほのかな香りでとても美味しかったのですが、どなたか作り方をご存知でしたらお教えください。透明のドレッシングでした。

　

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クミンシードとは？

　

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インド風カレーの作り方でアドバイスお願いします。ミックススパイス（コリアンダーなど）、ガラムマサラ、クミンシードなどがセットになった、インドカレーセットを買いましたがうまく作れません。説明書には、ホールトマト、あめ色タマネギ、ミンチ、水に、スパイスで、できる、と書いてありましたが、スパイスの効いたミートソースのようになりました。ピリッとはします。もう少し、辛めのインドカレーにしたいのですが、普通トマトは絶対使うのでしょうか？トマトなしだと味が締まりませんか？他に作り方をご存知の方、教えてください。

　

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... 「クミンシードがない 」でも、「ま、いいか～ 」 ??レンズ豆をゆでてやわらかくしておく。 ??ニンニクをオリーブオイルで炒めて、そこに玉ねぎ、 セロリ（←インドっぽくないけど） すりおろしたショウガ、ニンジン、 きのこなどを入れて炒める。 ...

クミンシード。インド料理では最もよく使われるスパイスの中のひとつです。 ⇒ スパイス

... 『 クミンシード 』 行った事のある方も多いことでしょう。 いよいよ20杯目の記念となる今回は、クミンシードの人気の秘密をリサーチして来ました！ ※この記事は2006年に書かれたものです。 お店を紹介するときに ...

そういえばケンタ、 明日からサッカーの関東大会が始まるって言ってたわね。 今日はゲンをかついで、カツカレーでも作ってやるとするか。 「ねぇケンタ、テレビ見てるんだったら、クミンシード買ってきてよ」 「どこに売ってんだよ!? ...

なんで２つも 台所のひきだしを探るとクミンシードが２瓶出てきた。 いつぞやカレーをカレー粉から作ったときに使ったものだろう。 ... どうやって始末をつけようかしら、このクミンシード。 というときの「困ったときのカノウ頼み」！ そう。 ...